(TAP) - Chuối chiên với lớp vỏ vàng giòn, phần nhân mềm ngọt đã trở thành món ăn dân dã gắn liền tuổi thơ của nhiều người Việt. Dù trải qua bao năm tháng, hương vị chuối chiên vẫn khiến người ta nhớ mãi, mộc mạc, thơm ngon, đầy ắp kỷ niệm.
Lâu nay chuối được xem là “nguồn năng lượng tự nhiên” tốt cho sức khỏe, giàu kali, vitamin C và chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, giảm mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng. Từ loại quả bình dị ấy, người Việt đã sáng tạo nên món chuối chiên vàng giòn, vừa ngon miệng, vừa mang lại cảm giác no lâu, nạp năng lượng nhanh chóng. Dù chiên giòn trong dầu, nhưng vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm đặc trưng của chuối vẫn giữ nguyên vẹn, tạo nên sức hấp dẫn riêng, khiến người ta cứ muốn thưởng thức mãi.
Dù chiên giòn trong dầu, vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm đặc trưng của chuối vẫn giữ trọn vẹn. Nguồn: Pinterest
Món chuối chiên ngon đúng điệu bắt đầu bằng việc chọn chuối sứ vừa chín tới, vỏ vàng lốm đốm, thịt dẻo và thơm. Chuối cắt mỏng vừa tay, nhúng qua lớp bột pha từ bột gạo, bột mì, một chút bột năng, tạo độ giòn xốp. Một số nơi còn pha thêm bột nghệ vào bột chiên để bánh vàng ươm bắt mắt hoặc rắc mè rang lên trên cho dậy mùi. Từng lát chuối được áo bột mịn rồi thả vào chảo dầu sôi, nghe tiếng “xèo xèo” vui tai hòa với hương thơm lan tỏa khiến ai cũng nao lòng. Khi bánh chín sẽ chuyển màu vàng óng, hương chuối ngọt ngào hòa cùng mùi bột chiên thơm lừng. Cắn một miếng, vị ngọt thanh lan nhẹ nơi đầu lưỡi, để lại dư vị béo thơm, giòn tan khó quên.
Chuối chiên vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, trở thành hương vị gắn liền ký ức tuổi thơ. Nguồn: Pinterest
Món chuối chiên còn gợi nhắc kỷ niệm hồn nhiên thời thơ bé của nhiều người. Hình ảnh gánh hàng rong bên góc phố, mùi thơm quyện trong làn khói dầu nóng khiến ai đi qua cũng thấy thân quen. Ở nhiều gia đình, mẹ hay đứng bên bếp, chiên từng lát chuối vàng giòn cho con sau giờ tan học. Món ăn giản dị ấy vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, trở thành hương vị gắn liền ký ức tuổi thơ.
Ngày nay, giữa vô vàn món ăn nhanh hiện đại, chuối chiên vẫn giữ được chỗ đứng riêng nhờ hương vị mộc mạc và tốt với sức khỏe. Dù là bữa xế, món tráng miệng hay ăn vặt bên tách trà chiều, chỉ cần một miếng chuối chiên giòn rụm cũng đủ mang lại chút thư giãn, niềm vui giản dị cho ngày dài.
Ni Le