Sắp tới đây, Tổng Lãnh sự quán Pháp tại Việt Nam tổ chức Cuộc thi làm Bánh mì Baguette nhân dịp kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Pháp - Việt Nam.
Theo thông tin từ fanpage Tổng Lãnh sự quán Pháp tại TP.HCM (Việt Nam), cuộc thi sẽ diễn ra vào ngày 19/5/2023 tại Dinh Tổng Lãnh sự Pháp. Chương trình do Tổng Lãnh sự Pháp phối hợp tổ chức cùng Business France, Phòng Thương mại và Công nghiệp Pháp tại Việt Nam (CCIFV) và Taste France.
Poster cuộc thi. Ảnh: Fanpage Tổng Lãnh sự quán Pháp.
Chương trình chào đón sự tham gia từ những đối tượng gồm thợ làm bánh chuyên nghiệp, học viên làm bánh và cả thí sinh không chuyên. Các ứng viên sẽ được chấm điểm dựa trên ý tưởng, hương vị và phong cách trình bày. Tiêu chí của cuộc thi đề cao sự sáng tạo, phong cách cá nhân từ đó làm nổi bật lên kỹ năng và niềm đam mê đối với nghề làm bánh.
Bánh mì Baguette là món ăn truyền thống có xuất xứ từ Pháp, được du nhập vào Việt Nam vào khoảng đầu thế kỷ 19. Thông qua quá trình học hỏi và chế biến, người Việt sáng tạo ra món bánh mì với độ dài ngắn hơn, ruột bông xốp cùng vỏ ngoài giòn. Từ đó, món bánh mì kẹp thịt chả ra đời và theo chân người Việt vươn tầm thế giới. Có thể nói, bánh mì Baguette là món ăn thể hiện sự kết nối văn hóa và lịch sử Việt - Pháp, mang đậm giá trị tinh thần to lớn.
Trưởng ban giám khảo là Bếp trưởng Guillaume Gomez, Đặc phái viên chuyên trách về ẩm thực của Tổng thống Cộng hòa Pháp. Ba thí sinh có kết quả chung cuộc cao nhất sẽ được tặng chứng nhận từ Bà Tổng Lãnh sự Pháp Emmanuelle Pavillon-Grosser cùng một khóa tập huấn ở trung tâm dạy nghề làm bánh mì thuộc tập đoàn Lesaffre tại Singapore.
Để tham gia cuộc thi, các thí sinh cần hoàn thành đăng ký thông tin qua trang web chính thức của Tổng Lãnh sự quán Pháp tại Việt Nam trước ngày 12/5/2023, link đăng ký tại đây.
Sự kiện kỳ vọng thu hút nhiều thí sinh tham gia với tư cách cá nhân và doanh nghiệp. Đồng thời, góp phần tôn vinh tình hữu nghị Việt - Pháp cùng sự giao thoa văn hóa - ẩm thực thông qua chiếc bánh mì Baguette.
Michael Adams
