Hà Lan không chỉ nổi tiếng với tên gọi “xứ sở hoa Tulip” mà còn là quốc gia có nền ẩm thực độc đáo tại châu Âu. Trong đó nổi tiếng nhất là các món bánh ngọt truyền thống dùng trong dịp lễ, mang hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Bánh poffertjes
Với hương vị báo ngậy, bánh poffertjes tượng trưng cho tình cảm yêu thương và sự ngọt ngào. Vì vây, poffertjes là loại bánh không thể thiếu của người dân Hà Lan trong dịp Tết hoặc các ngày lễ hội cuối năm. Món bánh này được làm từ nấm men, đường, bột kiều mạch làm vỏ bánh và bơ được xay nhuyên rồi nặn thành viên nhỏ làm nhân bánh. Sau đó đem chiên vàng trên chảo dầu nóng. Khi bánh chín, nó sẽ phồng lên và có vị giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ hình dáng tròn đều của nhân bơ. Người dân Hà Lan thường ăn kèm bánh poffertjes với đường, bơ hoặc các loại siro trái cây để tăng thêm độ thơm ngon cho bánh.
Bánh Oliebollen
Giống như poffertjes, bánh Oliebollen cũng là một món ăn không thiểu thiếu của người dân Hà Lan trong những bữa tiệc đón mừng năm mới. Bánh Oliebollen có vỏ bánh làm từ bột mì, nhân bên trong là các loại quả hoặc hạt như nhân táo, nhân dứa, nhân nho hoặc hạnh nhân. Những chiếc bánh sau khi được tạo hình sẽ chiên ngập dầu cho thật căng phồng và có màu vàng ươm đẹp mắt. Tương truyền, vào đêm giao thừa, Nữ thần Bertha sẽ bay ngang qua bầu trời cùng các linh hồn tội lỗi, trên tay cầm con dao và cắt đi những cái dạ dày trống rỗng nào mà nữ thần gặp trên đường. Nếu ăn bánh rán nhiều dầu mỡ, con dao của nữ thần sẽ bị trượt đi. Vì vậy, đến đêm giao thừa, người dân Hà Lan thường ăn ánh Oliebollen với niềm tin vào một năm mới hạnh phúc, may mắn và thật nhiều điều tốt lành.
Bánh Stroopwafel
Stroopwafel là loại bánh ngọt không chỉ có người dân Hà Lan yêu thích mà còn được du khách nước ngoài ưu chuộng. Bánh stroopwafel nổi tiếng với sự hòa quyện độc đáo từ lớp vỏ ngoài xốp mỏng, giòn tan, ở giữa là lớp syrup (si rô) caramel ngọt ngào. Nhiều người dân Hà Lan khi thưởng thức bánh stroopwafels sẽ cho thêm mật ong hoặc quả phỉ vào nhân bánh để tăng thêm hương vị độc đáo. Năm 1870, chiếc bánh Stroopwafels đầu tiên xuất hiện tại thành phố Gouda, từ đó vùng đất này trở thành nơi sản xuất bánh Stroopwafels thơm ngon nhất Hà Lan. Ở thành phố Gouda có hơn 100 cửa hàng lớn nhỏ chuyên bán loại bánh hấp dẫn này.
Selina Kim
