(TAP) - Trong khi hàng triệu người dân Hoa Kỳ lo sợ rơi vào cảnh thiếu thốn do chính quyền chậm chi trả trợ cấp thực phẩm theo SNAP, thì mỗi năm nước này lại lãng phí gần 400 tỷ USD giá trị thực phẩm. Những gia đình khá giả và trẻ tuổi trở thành nhóm lãng phí nhiều nhất.
Nhận định trên trích từ báo cáo năm 2025 cập nhật trực tuyến bởi ReFED - tổ chức phi lợi nhuận hàng đầu Hoa Kỳ tập trung vào việc chấm dứt lãng phí thực phẩm trên toàn chuỗi cung ứng. ReFED ghi nhận chỉ riêng năm 2023, lượng thực phẩm dư thừa tại Hoa Kỳ lên tới 382 tỷ USD. Dự kiến vào ngày 4/11 tới, ReFED sẽ phối hợp cùng Viện Thực phẩm Đông lạnh Hoa Kỳ (American Frozen Food Institute) tập trung thảo luận về vấn đề: Hơn 30% nguồn cung thực phẩm Hoa Kỳ bị lãng phí. Đôi bên cũng hướng đến việc tận dụng thực phẩm đông lạnh hoặc tự đông lạnh thực phẩm - hai chiến lược hiệu quả giảm lãng phí, nhưng bị bỏ qua đối với cả người tiêu dùng và doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng.
Báo cáo năm 2025 từ ReFED, chỉ riêng năm 2023, lượng thực phẩm dư thừa tại Hoa Kỳ đã lên tới 382 tỷ USD. Nguồn: refed.org
Báo cáo ReFED công bố giữa bối cảnh Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (Supplemental Nutrition Assistance Program, viết tắt: SNAP) - chương trình hỗ trợ dinh dưỡng lớn nhất của Chính phủ liên bang, có nguy cơ tạm ngưng vào tháng 11 vì các biện pháp cắt giảm ngân sách. CNBC ngày 2/11 dẫn lời người đứng đầu nền tảng Too Good to Go tại Bắc Mỹ - ông Chris MacAulay thông tin, khoảng 40% tổng lượng thực phẩm toàn cầu đang bị vứt bỏ một cách phí phạm. Too Good to Go là nền tảng kết nối các nhà hàng, cửa hàng tạp hóa dư thực phẩm với người tiêu dùng muốn mua thực phẩm giá rẻ. Họ bán những “túi quà” bất ngờ gồm thức ăn còn hạn sử dụng, giúp giảm lãng phí, tiết kiệm chi phí. Ông MacAulay đánh giá, công nghệ đang giảm rào cản cho doanh nghiệp muốn tham gia thị trường thực phẩm dư thừa. Chuyên gia Too Good to Go nhận định, người dân Hoa Kỳ ngày càng chịu áp lực về chi tiêu thực phẩm, đặc biệt khi trợ cấp SNAP bị trì hoãn, khiến nhu cầu tìm mua thực phẩm giảm giá, tiếp tục tăng mạnh.
Như TAP News từng thông tin, cuộc khủng hoảng SNAP diễn ra giữa lúc Chính phủ Hoa Kỳ cắt giảm nhiều chương trình phúc lợi. Mặc dù Bộ trưởng Tài chính (USDT) - ông Scott Bessent ngày 2/11 nói, các khoản thanh toán SNAP sẽ sớm khôi phục ở những ngày tới, nhưng người dân vẫn lo ngại kịch bản xấu có thể xảy ra. Nghiên cứu của ReFED năm 2025 cho biết, hộ gia đình có thu nhập thấp thường lãng phí thực phẩm ít hơn vì họ buộc phải tính toán chi tiêu kỹ càng. Đồng quan điểm, CNBC cùng ngày (2/11) dẫn lời đại diện Cao đẳng Colby (Colby College) - Giáo sư Ben Scharadin nhận định, những gia đình khá giả và trẻ tuổi trở thành nhóm lãng phí nhiều nhất. Ông Scharadin đánh giá, khi ngân sách người tiêu dùng bị thắt chặt, họ nhiều khả năng chuyển sang các lựa chọn tiết kiệm hơn, điển hình ứng dụng Too Good to Go.
ReFED và Viện Thực phẩm Đông lạnh sẽ có buổi thảo luận liên quan đến vấn đề Hơn 30% nguồn cung thực phẩm Hoa Kỳ bị lãng phí vào ngày 4/11. Nguồn: refed.org
Mặc dù vậy, các nhà nghiên cứu do CNBC khảo sát đều tin rằng việc giảm thiểu lãng phí ngay từ đầu là quan trọng nhất. Trước thực trạng thiếu thốn và lãng phí cùng tồn tại song song, việc cân bằng tiêu dùng hợp lý, ứng dụng công nghệ để “giải cứu” thực phẩm trở thành vấn đề cấp thiết đối với người dân đất nước.
Long Peter