(TAP) - Liên quan đến vụ hàng trăm người bị ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì, Bộ Y tế Việt Nam vừa yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và xử lý nghiêm vi phạm (nếu có).
Dẫn thông tin đăng tải trên cổng thông tin điện tử Bộ Y tế Việt Nam ngày 10/11, Cục An toàn thực phẩm ban hành văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP. HCM về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì tại một cửa hàng có 2 cơ sở: chi nhánh 1 tọa lạc đường Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông Tây), chi nhánh 2 thuộc đường Lê Quang Định (phường 13). Phần lớn bệnh nhân ăn bánh mì chi nhánh 1, số còn lại đã sử dụng bánh mì ở chi nhánh 2.
Theo ghi nhận từ truyền thông Việt Nam (Báo Tuổi Trẻ), tiệm bánh mì được đề cập là tiệm “cô B.”. Trước đó, vào ngày 7/10, tại phường Hạnh Thông (TP. HCM), Cục An toàn thực phẩm ghi nhận thông tin một số người đi cấp cứu sau ăn bánh mì. Hầu hết nhập viện cùng những triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt cao. Thống kê của Sở Y tế TP. HCM, tính tới 8 giờ ngày 10/11, số ca nghi ngộ độc vì ăn bánh mì lên đến 235 ca, được phân bổ điều trị tại 13 cơ sở y tế trên địa bàn. Hiện 96 ca điều trị nội trú, đa số sức khỏe tạm ổn định, riêng 1 trường hợp mắc bệnh nền đang phải hồi sức tích cực. Đáng chú ý, các kết quả lâm sàng và cận lâm sàng của hầu hết bệnh nhân ngộ độc cho thấy đặc điểm phù hợp với nhiễm khuẩn đường ruột, nhiều khả năng do vi khuẩn Salmonella gây ra.
(Hình 1) Bộ Y tế Việt Nam vừa yêu cầu tổ chức điều tra về vụ ngộ độc nghi ngờ do ăn bánh mì ở TP. HCM. Nguồn: chinhphu.vn
Ngay khi vụ việc xảy ra, Cục An toàn thực phẩm phối hợp Sở An toàn thực phẩm TP. HCM yêu cầu báo cáo nhanh diễn biến vụ ngộ độc, quan sát tình hình, triển khai giải pháp nhằm đảm bảo sức khỏe người ngộ độc. Cụ thể, Sở chỉ đạo bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực chữa trị, không để ảnh hưởng sức khỏe, tính mạng người bệnh. Đồng thời, các đơn vị tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra, xử lý nghiêm những vi phạm quy định an toàn thực phẩm, công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng. Ngoài ra, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP. HCM thực hiện nghiêm chỉ đạo của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm. Cùng việc tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải tuân thủ điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, bảo đảm vệ sinh suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm.
(Hình 2) Văn bản Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) gửi Sở An toàn thực phẩm TP. HCM. Nguồn: Cục An toàn thực phẩm
Mie Duong