(TAP) - Dịch vụ Kiểm tra An toàn Thực phẩm (Food Safety and Inspection Service, viết tắt: FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp (Department of Agriculture) cho biết, lượng lớn thịt bò xay tươi (sống) vừa bị thu hồi vì nghi nhiễm nhiễm E. coli O157:H7 (gọi tắt E. coli). Đáng nói rằng đây không phải lần duy nhất trong vòng 7 ngày qua có sản phẩm bị thu hồi liên quan đến vi khuẩn gây bệnh truyền nhiễm.
Trước đó, vào ngày 2/5 (giờ địa phương), TAP News đã có bài viết “California - Washington: Thu hồi sản phẩm có chứa vi khuẩn E. coli gây tử vong” đưa tin về việc Trang trại Gibson (Gibson Farms) tiến hành thu hồi một số lô hàng quả óc chó (dạng miếng hoặc nửa miếng) nghi ngờ chứa vi khuẩn E. coli gây bệnh.
Động thái trên diễn ra sau khi Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (Centers for Disease Control and Prevention) thuộc Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh (Department of Health and Human Services) ghi nhận ít nhất 12 ca bệnh liên quan đến tiêu thụ sản phẩm.
Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (Food and Drug Administration), vi khuẩn E. coli thường gây ra tình trạng tiêu chảy, kèm theo phân có máu ở người. Một số trường hợp (trẻ nhỏ và người già) có thể chịu thêm tác động tiêu cực ở thận, dẫn đến tổn thương thận nghiêm trọng, thậm chí tử vong.
Đến ngày 1/5 vừa qua, FSIS có thông báo đưa tin về việc 16,243 pounds thịt bò xay sống Cargill Meat Solutions - cơ sở ở Hazleton (bang Pennsylvania) bị thu hồi vì nghi nhiễm loại vi khuẩn tương tự. Cũng theo cơ quan, tất cả sản phẩm đều này đều có dấu kiểm định của Bộ Nông nghiệp trước nhãn; số cơ sở “EST. 86P” in ở mặt sau và sản xuất trong khoảng thời gian từ ngày 26 - 27/4/2024. Nơi tiêu thụ chính của sản phẩm là các địa điểm bán lẻ Walmart trên toàn quốc.
Thị bò xay sống của Cargill Meat Solutions bị thu hồi vì nghi nhiễm vi khuẩn E. coli (Nguồn: Food Safety and Inspection Service)
Bên cạnh đó, FSIS khuyên người tiêu dùng nên lựa chọn chế biến sản phẩm thịt sống, bất kể tươi hoặc đông lạnh. Đồng thời, chỉ tiêu thụ thịt bò xay được nấu ở nhiệt độ 160 F. Cách duy nhất để xác nhận rằng thịt bò xay được nấu ở nhiệt độ đủ để giết chết vi khuẩn có hại hay chưa chính là sử dụng nhiệt kế thực phẩm, tham khảo thông tin tại:https://www.fsis.usda.gov/safetempchart.
Nếu có thắc mắc về việc thu hồi có thể liên hệ trực tiếp với Cargill Meat Solutions theo đường dây nóng: “1-844-419-1574”. Các phương tiện truyền thông có câu hỏi về đợt thu hồi cũng có có thể liên hệ với Chuck Miller - Giám đốc truyền thông cấp cao doanh nghiệp qua số: ”612-430-2882” hoặc website: “[email protected]”.
Trường hợp cần giải đáp thông tin về an toàn thực phẩm có thể liên hệ đường dây nóng miễn phí về Thịt và Gia cầm (Meat and Poultry) của Bộ Nông nghiệp: “888-MPHotline (888-674-6854)” hoặc gửi câu hỏi qua email: [email protected]. Đối với người tiêu dùng cần báo cáo vấn đề với sản phẩm thịt, gia cầm hoặc trứng, Hệ thống giám sát khiếu nại người tiêu dùng điện tử trực tuyến (Electronic Consumer Complaint Monitoring System) có thể được truy cập 24/4 tại: https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.
Hình ảnh, thông tin về những sản phẩm bị thu hồi (Nguồn: Food Safety and Inspection Service)
Long Peter
Bình luận