(TAP) - Cao huyết áp được ví như “sát thủ thầm lặng” đối với sức khỏe con người. Vì vậy để tránh căn bệnh này thì việc lựa chọn thực phẩm mỗi bữa ăn cũng cần được chú ý. Theo khuyến nghị từ giới chuyên môn, 7 thực phẩm sau đây sẽ góp phần hỗ trợ ổn định huyết áp hiệu quả nên bổ sung hằng ngày.
Theo Cổng thông tin điện tử Bộ Y tế Việt Nam, cao huyết áp - căn bệnh âm thầm nhưng nguy hiểm là nguyên nhân chính dẫn đến đột quỵ, suy tim, tổn thương thận và nhiều biến chứng nghiêm trọng. Việc không theo dõi chỉ số tuần hoàn định kỳ khiến người bệnh dễ bỏ qua các dấu hiệu ban đầu, dẫn đến chậm trễ trong can thiệp kịp thời bằng dinh dưỡng hoặc điều trị y khoa. Để hạn chế các biến chứng nghiêm trọng người bệnh nên chú ý đến dinh dưỡng ngay từ giai đoạn đầu. Theo khuyến nghị, nhóm người dễ cao huyết áp nên tăng cường bổ sung các nhóm thực phẩm giàu magie, kali, canxi. Đây là ba vi chất thiết yếu giúp cân bằng hệ tim mạch, nâng cao chức năng tuần hoàn, đồng thời hỗ trợ hệ tim mạch vận hành ổn định hơn. Ngược lại, thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, natri hay đồ uống có cồn cần được hạn chế tối đa trong khẩu phần hàng ngày nhằm giảm áp lực lên thành mạch máu.
Thực phẩm “vàng” giúp người cao huyết áp ổn định sức khỏe mỗi ngày. Nguồn:tobitu.com
Dưới đây là 7 loại thực phẩm người cao huyết áp nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày:
1. Rau lá màu xanh
Các loại rau như rau cải xoăn, rau chân vịt, rau xà lách, rau diếp, cải rổ, củ cải xanh chứa lượng kali cao, giúp cơ thể đào thải natri qua nước tiểu; từ đó hỗ trợ giảm huyết áp. Vì vậy, người có nguy cơ cao nên ưu tiên lựa chọn rau tươi hoặc đông lạnh, thay vì rau đóng hộp thường có hàm lượng natri lớn.
2. Quả mọng (việt quất, dâu tây, mâm xôi)
Nhóm quả này giàu chất chống oxy hóa flavonoid, hỗ trợ giãn nở mạch máu, giúp giảm huyết áp. Quả mọng thích hợp dùng trực tiếp, làm sinh tố hoặc kết hợp cùng sữa chua không đường trong khẩu phần buổi sáng.
3. Khoai tây
Khoai tây chứa nhiều kali, magie, chất xơ - ba dưỡng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, phương pháp chế biến ảnh hưởng lớn đến hiệu quả dinh dưỡng. Người bệnh nên ăn khoai tây nướng thay vì chiên hoặc dùng kèm kem chua nhằm hạn chế hấp thụ natri, chất béo bão hòa.
4. Củ cải đường
Hợp chất nitrat ở nước ép củ cải đường có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả trong vòng một ngày. Củ cải có thể luộc, nướng, chế biến thành món hầm, ép lấy nước uống. Khi dùng thực phẩm, ưu tiên phương pháp chế biến như hấp hoặc nướng.
Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết áp. Nguồn: bnc-medipharm.com
5. Sữa không đường
Sữa là nguồn cung cấp canxi dồi dào, góp phần ổn định huyết áp. Tuy nhiên, người cao huyết áp nên chọn sữa ít béo, sữa chua không đường thay cho sữa nguyên kem.
6. Cháo bột yến mạch
Yến mạch giàu chất xơ, ít natri, ít chất béo rất phù hợp với người cao huyết áp. Cháo yến mạch ăn kèm trái cây tươi làm tăng vị ngọt tự nhiên, tránh phải thêm đường. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng, lành mạnh.
7. Chuối
Chuối là thực phẩm tiện lợi, dễ tiêu hóa, chứa nhiều kali giữ vai trò chính trong việc điều chỉnh áp lực máu trong lòng mạch. Chuối có thể ăn trực tiếp, thêm vào ngũ cốc hay dùng kèm cháo yến mạch để tăng giá trị dinh dưỡng.
Bộ Y tế Việt Nam lưu ý ngoài việc bổ sung thực phẩm lành mạnh, người cao huyết áp nên duy trì thói quen vận động nhẹ nhàng, hạn chế rượu bia, kiểm soát cân nặng và đo chỉ số tuần hoàn định kỳ. Việc tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi thay đổi chế độ ăn cũng là yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả, an toàn trong quá trình điều trị.
Nguyen Nhu